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“九炼金丹”般精细制作的九转大肠,鲁菜一绝!_健康频道_东方资

然后焯水,锅中加入葱段和去皮姜片将洗好的大肠冷水下锅焯水,进一步祛除大肠的脏腥味。

先后加入盐、白醋、料酒搓洗大肠洗去大肠表面的黏液,祛除脏腥味。

准备食材:大肠 白糖 盐 香菜 料酒 清汤 醋 面粉 白胡椒粉 肉桂砂仁粉 葱 姜

第一步,清洗大肠:准备盐、面粉、白醋、料酒。

清水煮大肠,大火烧开后转小火煮一个半小时左右,小火煮可以避免大肠的水分流失。保持较好的口感。